سلام به روی ماه همه تون

این بادمجون شکم پر به شیوه کاملا رژیمی پخته شده و با این که فقط یه قاشق روغن برد ولی مزه ش عااالی بود🤌🤌
برای پختنش اول بادمجون ها رو شستم و روی پوست بادمجون چند تا خط سطحی با چاقو زدم و برای مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه توی ایرفرایر گذاشتم.
توی این فاصله یه دونه پیاز رو با یه قاشق روغن زیتون با شعله کم تفت دادم، بعد بهش ۹۰ گرم گوشت چرخکرده اضافه کردم و بعدم ادویه و رب انار زدم.
قبل از این که به مواد شکم پر رب انار و ادویه بزنم روغنش رو جدا کردم و ریختم توی یه تابه دیگه و یه پیاز دیگه توش تفت دادم. بعد بادمجونها رو از ایرفرایر در آوردم و پوستشون رو کندم و شکمشون رو آروم باز کردم.
بعد آروم داخل تابه ای که پیاز رو تفت داده بودم گذاشتم و داخل بادمجونها رو با مواد گوشتی پر کردم. بعدم یه کوچولو آب و رب انار رو مخلوط کردم و توی تابه ریختم و یه ربع الی بیست دقیقه با اون سس هم پخت. جاتون سبز من که خیلی دوست داشتم🥰